คัพเค้กไข่ขาวใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองแปลงร่างเป็นคัพเค้กไข่ขาวช็อกโกแลต สูตรเบเกอรี่ไม่จำเจหน่อยดีไหม เติมสีสันจากผงโกโก้ ไม่ใส่นม เนื้อละมุนกลิ่นหอม กินกับเครื่องดื่มอะไรก็อร่อย
จากที่เคยทำเมนูคัพเค้กไข่ขาว สูตรขนมที่ใครก็ทำกินกัน ลองเติมรสชาติหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กไข่ขาวรสช็อกโกแลต สูตรจาก Easy food good health by Andy ใส่ผงโกโก้กับกลิ่นวานิลลา ทั้งนี้สามารถแต่งหน้าด้วยธัญพืชหรือช็อกโกแลตชิพตามชอบ
คัพเค้กไข่ขาวรสช็อกโกแลตจากผงโกโก้ สูตรนี้ไม่มีนมเป็นส่วนผสมค่ะ
โดย Easy food good health by Andy
สืบเนื่องจากวันก่อนลองทำเมนูที่ใช้แต่ไข่แดงไปหลายเมนู ดังนั้นเหลือแต่ไข่ขาวจำนวนพอสมควร นึกถึงเมนูคัพเค้กไข่ขาวขึ้นมาเลยค่ะ ครั้งนี้ลองใส่ผงโกโก้เพิ่มลงไป ทำออกมาน่ากินไปอีกค่ะ ถ้าไม่มีผงโกโก้ ใส่ผงไมโลหรือผงโอวัลตินแทนได้เลยนะคะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม คัพเค้กไข่ขาวรสช็อกโกแลต
- แป้งสาลี (แป้งเค้กหรือแป้งอเนกประสงค์) 75 กรัม
- ไข่ขาว 120 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 75 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำคัพเค้กไข่ขาวรสช็อกโกแลต
► ร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้รวมกัน พักไว้ก่อนค่ะ
► ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองหยาบ แบ่งใส่น้ำตาลลงไป ตีต่อด้วยสปีดสูงจนตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำมันลงไป ตีด้วยสปีดต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี
► ผสมแป้งโกโก้ลงในเมอแรงค์ไข่ขาว คนให้เข้ากัน
► ตักใส่พิมพ์นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ
► เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมเก็บไว้กินได้แล้วค่ะ
ใครมีไข่ขาวและผงโกโก้อยู่แล้วอยากให้ลองมาทำเมนูคัพเค้กไข่ขาวรสช็อกโกแลตกันดูนะคะ ทั้งนี้จะทำเป็นคัพเค้กไข่ขาวชาเขียวหรือคัพเค้กไข่ขาวชาไทยก็ได้ด้วยเช่นกันจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
